Tarte Banane et Chocolat

 

TARTE BANANE ET CHOCOLAT

 

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte brisée à dérouler,
  • 7 bananes bien mûres,
  • 25 cl de crème,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 50 g de sucre,
  • 1/3 d'une tablette de chocolat

 

  • Installer la pâte sur le moule à tarte en gardant le papier sulfurisé.
  • Ecraser 4 bananes avec 20 g de sucre.
  • Découper les autres bananes en rondelles. Faire fondre le chocolat dans un peu de beurre à feu très doux, le laisser refroidir quelques instants.
  • Le mélanger à la crème, aux jaunes d'oeufs et à 30 g de sucre.
  • Etaler les bananes écrasées sur le fond de la tarte préalablement piquée à la fourchette.
  • Mettre les rondelles de bananes par dessus et recouvrir du mélange crèmeux au chocolat.

Cuire au four th. 7 pendant 45 mn environ. On peut improviser un décor à l'aide de bananes découpées.